Rapide simple et très diététiquement correcte, la cuisson vapeur sait aussi se faire gourmande avec des médaillons de lotte au lait de coco. 26min Facile Moqueca de lotte à la banana-da-terra Curryde lotte au lait de coco, citron vert et noix de cajou – Ingrédients de la recette: 1 recette riz au lait, aux épices et aux amandes. recette fricassée de poulet au comté, asperges et pois gourmands. recette hamburger simple. recette truffe à la crème. gâteau d'anniversaire glacé aux biscuits roses de champagne . recette emincé de bœuf sauté au riz et à la ratatouille 21déc. 2017 - L'autre jour, je suis tombée sur une promo dans le supermarché du coin, la Lotte y était vraiment à un prix intéressant, je n'ai donc pas résisté. Sans vraiment savoir ce que j'allais en faire, je me suis aventurée à la tester avec du lait de coco. J'avais Salezet cuisez à feu moyen pendant 5 minutes. 5. Disposez votre cabillaud dans un plat. Ajoutez le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre selon vos goûts. 6. Recouvrez du mélange échalote et carottes. 7. Versez le lait de coco, salez encore un peu. 8. Préparation Éplucher, laver et couper en gros morceaux les patates douces. Les faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Dans un bol, mélanger le lait de coco avec le curry. Saler et poivrer. Dans un plat allant au four, mettre la 26KOf. Lotte exotique au curry Lotte en sauce épicée curry, macis, cannelle, citron vert, coco.... Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 82 avis Nage de lotte au curry et coco Une recette proposée par Les Traiteurs de France. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 7 avis Lotte safranée aux fruits exotiques Joues de Lotte cuites dans un bouillon d'orange et de lait de coco avec des fruits bananes, mangue Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 2 avis Lotte aux épices douces et coco Lotte au lait de coco et épices douces avec ses carottes à la cannelle Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 5 avis Ça fait le buzz ! 40 min Facile 2 poissons lait de coco 2 piments doux purée de piment 1 tomate 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 3 cm de gingembre concentré de tomate 1/2 bouquet de persil arabe 1 citron curcuma cumin huile sel, poivre 1 Lavez bien les poissons. 2 Rincez ensuite le citron, coupez-le en deux puis pressez-le dans un petit bol pour extraire son jus. 3 Dans une cuvette, mettez les le jus de citron, 1 c. à soupe de purée de piment et 1 c. à café de sel. 4 Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. 5 Dans une poêle au feu enduite d’un filet d’huile, faites revenir moyennement les poissons pour quelques instants. 6 Retirez-les dans une assiette. Réservez. 7 Épluchez les oignons, rincez puis coupez-les en fines lamelles sur votre planche de cuisine. Gestes techniques Tailler un oignon 8 Après avoir pelé l’ail et le gingembre, râpez-les. Réservez-les dans un bol. 9 Posez le persil sur la planche de cuisine et hachez-le avec le couteau. 10 Lavez et coupez les tomates et les piments après les avoir épépinés. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 11 Détaillez les tomates en petits dés, puis les piments en fines rondelles. 12 Dans une marmite, mettez 2 c. à soupe d'huile puis chauffez pendant quelques instants. 13 Faites revenir les oignons et les rondelles de piments pendant 2 min. 14 Ajoutez les dés de tomate, 1 c. à café de concentré de tomate, 2 c. à soupe d'eau, le gingembre et l'ail râpés, le persil, 1/2 c. à café de curcuma et 1 pincée de cumin. 15 Salez et poivrez. 16 Mélangez le tout avec la cuillère en bois. 17 Faites cuire pendant 4 min. 18 Rajoutez les 2 poissons dorés. 19 Laissez cuire pendant 2 min supplémentaires. 20 Versez-y 1 grand verre de lait de coco. 21 Laissez mitonner pendant 2 min sur feu doux. 22 Remuez régulièrement avec votre cuillère en bois pour éviter au lait de se cailler. 23 Vérifiez l’assaisonnement en sel et poivre. 24 Aspergez toute la préparation de 1 c. à café de jus de citron en fin de cuisson. 25 Servez. Astuces Pour cette recette de Poissons au lait de coco et épices, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poissons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Le Comptoir du Vietnam vous propose toutes les semaines une recette authentique vietnamienne réalisée par notre blogueuse culinaire Chi des recettes de sa mère, elle avoue prendre souvent la liberté de simplifier leur élaboration sans pour autant oublier de respecter les principalescaractéristiques finesse, légèreté, générosité, saveur et authenticité.Chi Lan a pris soin de recenser également pour vous, un lexique dans la rubrique  Recettes » de notre site, recensant tous les condiments, épices, aromates, riz et nouilles pour vous aider à mieux appréhender cette cuisine si particulière et pleine de saveurs qui fera de vous de vrais  chefs » cette semaine, voici une délicieuse recette de lotte au curry rouge et au lait de coco qui bouscule vos habitudes alimentaires par rapport à l’utilisation de cette épice dédiée souvent à la viande et à la volaille. Originaire de l’Inde, le curry est aujourd’hui utilisé dans la cuisine du monde. Riche en protéines et bon pour la santé, le curry confère aux plats une saveur épicée et un parfum subtil qui ne manquera pas de vous transporter au Vietnam le temps d’un 2 queues de lotte ou autre type de poisson blancCurry rouge 1 cuillère à soupe400 ml de lait de coco2 pommes de terre2 carottes2 tiges de citronnellePoivre noir de Phú Quá»c en vente sur notre siteSel 1 cuillère à caféSucre 1 cuillère à soupeSauce nÆ°á»›c mắm 2 cuillères à soupe1 oignon, 2 gousses d’ailCoriandre, BasilicPréparation Étape 1 faire revenir l’ail et l’oignon hachés dans un wok préalablement huilé. Ajouter la poudre de curry rouge, la sauce nÆ°á»›c mắm, le sel, le poivre et le sucre. Mélanger puis incorporer les morceaux de lotte. Mé 2 ajouter le lait de coco et les morceaux de citronnelle. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer les pommes de terre et les carottes. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes. Ajouter en fin de cuisson les feuilles de coriandre et de basilic. Ré 3 présentation à la dégustationDresser sur une assiette, la lotte au curry avec ses légumes. Servir avec le riz blanc ou le riz grillé. A vos fourneaux et très bonne dégustation !

lotte au lait de coco et épices