Lesbruts classiques sont également intéressants, en particulier le Charles de Courance, 20 €, qui est bio, disponible chez Carrefour, et qui décroche la première place de sa catégorie avec une note de 15/20. Le Paul Menand, Cœur de cuvée, vendu chez Lidl, le suit de près avec une note de 14,5/20 et un tarif abordable de 17 €. Cette Maisonde Champagne familiale, située à Pouillon, depuis 1890. Vente, dégustation et chambres d'hôtes. Champagne Philippe Doury Brut Nature 14.50 : Demi-sec 14.50 : Doux 15.50 : Rosé 15.40 : Trait d'esprit 22.30 : Black Heart 17.10 : St Gorgon 33 Bienvenuesur le site et e-store de la Maison familiale Billecart-Salmon, réputée pour son Brut Rosé. Découvrez toute notre histoire, savoir-faire et nos champagnes. ChampagneCharlie à prix bas ⛄ Neuf et occasion Promos et prix réduits alléchants 5% remboursés minimum sur votre commande ! Pourle champagne sec ou demi-sec, on optera pour des biscuits sucrés, principalement des biscuits comme ceux de Reims, des Croquignoles, des blancs, de la farine et du sucre. Bien sûr, d’autres peuvent être plus couramment utilisés, comme les Ladyfinger, ces biscuits secs recouverts de sucre semoule. Quel type d’accompagnement avec le champagne ? ZXLZ0E. Blanc de blancs, rosés, millésimés, demi-sec, …, difficile de se retrouver dans la multitude des cépages, crus et cuvées de Champagne. Pour y voir plus clair, suivez le guide !Champagne connaître le langage des étiquettes - PDF, Mo Un peu d’histoire ! La naissance du Champagne remonte à la fin du 17e siècle, avec la mise au point de la méthode dite champenoise ». C’est au fameux Dom Pérignon, un moine bénédictin, que l’on doit l’invention du procédé permettant d’obtenir une mousse régulière dans sa fabrication. Le Champagne mousseux connaît dès lors un grand succès. Cependant, son large développement et la maitrise de sa fabrication n’ont été rendu possibles que grâce à des progrès techniques comme l’embouteillage en verre épais, résistant à la pression, le bouchage en liège avec ficelle en lin puis en fer, l’ajout de sucre dans les vins déjà en bouteille et l’élimination du dépôt par la technique du dégorgement. Les principaux cépages Le cépage Chardonnay, une variété à raisins blancs, confère au vin légèreté et fraîcheur. Le Pinot noir et le Pinot Meunier, variétés à raisins noirs à jus blanc, apportent l’un du corps et de la longévité, l’autre, du fruité et de la jeunesse. Quatre autres cépages sont également autorisés par la réglementation l’Arbane, le Petit Meslier, le Pinot blanc variétés à raisins blancs et le Pinot gris. Ces quatre dernières variétés sont peu répandues. Dans le cas d’une revendication d’un seul cépage sur l’étiquetage, 100 % des raisins doivent provenir du cépage indiqué ce qui est plus restrictif que la réglementation générale qui prévoit que 85% au moins des raisins doivent provenir du cépage indiqué. À noter L’aire de production du Champagne est rigoureusement définie par la loi du 22 juillet 1927. Elle se répartit sur cinq départements Marne, Aube, Haute‐Marne, Aisne et Seine-et-Marne. Elle couvre quelques 34 300 hectares. Comment naît un Champagne ? Les vendanges Elles interviennent généralement fin septembre mais peuvent être plus précoces. Les vendanges s’effectuent à la main car les grappes de raisins doivent arriver entières et intactes au pressoir. La fermentation Elle dure plusieurs semaines. Au cours de l’hiver, le vin est soutiré » à plusieurs reprises pour devenir ainsi parfaitement clair. La deuxième fermentation » ou prise de mousse consiste à transformer ce vin naturellement tranquille en vin mousseux. Pour cela, on procède, à partir du 1er janvier de l’année qui suit la vendange au tirage », c’est-à-dire que l’on met le vin clair en bouteille en y ajoutant une liqueur de tirage mélange de vin, sucre et de levures, Les levures vont transformer le sucre en alcool et produire du gaz carbonique, responsable de l’effervescence et de la pression. Au cours de cette seconde fermentation en bouteille qui dure de six à huit semaines, les levures consomment le sucre et libèrent dans le vin de l’alcool et du gaz carbonique. Les bouteilles sont ensuite conservées à l’horizontal durant 15 mois au minimum. Elles sont ensuite remuées et mises sur pointe pour faire glisser le dépôt résiduel dans le goulot. Après prise de glace, celui-ci est expulsé par ouverture de la bouteille. Une fois ce dépôt éliminé, on ajoute la liqueur de dosage appelée aussi liqueur d’expédition composée d’un mélange de sucre et de vin. Selon sa concentration en sucre, le Champagne sera extra brut, brut, extra sec, sec, demi sec ou doux. Si aucun sucre n’est ajouté lors de l’étape du dégorgement, on parle alors de brut nature ». Les bouteilles seront ensuite rebouchées, muselées puis habillées. Qu’est-ce qu’un cru ? Appliqué au vignoble champenois, le terme de cru » désigne le terroir de la commune où croit la vigne. Certains crus sont mis en avant et correspondent aux meilleurs terroirs en termes de qualité du raisin. Les mentions grand cru » et premier cru » sont définies dans le cahier des charges de l’AOC Champagne. Ainsi, 17 communes sont classées grand cru » et 42 premier cru ». La situation de la Champagne a également de particulier que beaucoup de vins sont produits par des négociants, qui achètent des raisins provenant de différents crus de la Champagne et les assemblent pour en faire des cuvées ». La cuvée Tout l’art consiste à réaliser un mélange harmonieux et équilibré en mariant des vins issus d’années, de cépages et de crus différents. Si le vin d’une année est remarquable, on peut faire une cuvée avec une seule année ce Champagne est alors millésimé ». 100 % des raisins doivent provenir de l’année de récolte indiquée ce qui est plus restrictif que la réglementation générale qui prévoit que 85 % au moins des raisins doivent provenir de l’année de récolte. Important Les vins bénéficiant de l’Appellation d’origine contrôlée Champagne » ne peuvent être offerts au public, expédiés, mis en vente ou vendus, sans que dans les annonces, sur les prospectus, étiquettes, factures, récipients quelconques, caisses ou emballages, le terme Champagne ne soit inscrit. Lisez les étiquettes ! Des mentions obligatoires doivent figurer sur l’étiquette apposée sur la bouteille la dénomination de vente constituée de l’appellation Champagne » doit figurer en caractères très apparents et être répétée sur la partie du bouchon contenue dans le col de la bouteille ou, lorsqu’il s’agit d’une bouteille d’un contenu nominal de 0,20 litre ou moins, sur une autre partie interne du dispositif de fermeture approprié ; le nom ou la raison sociale de l’élaborateur, le nom de la commune de son siège social y compris le nom de la commune où le vin est élaboré si elle diffère de celle du siège social ; la mention de la teneur en sucre à savoir brut nature » extra brut », brut », extra sec », sec », demi‐sec » ou doux ». Lisez les étiquettes ! Mentions Conditions d’utilisation Brut nature aucun ajout de sucre et teneur en sucre résiduel inférieur à 3g/l Extra-Brut entre 0 et 6 g/l Brut moins de 12 g/l Extra sec Extra Dry de 12 à 17 g/l Sec ou Dry de 17 à 32 g/l Demi-Sec de 32 à 50 g/l Doux plus de 50 g/l le numéro d’immatriculation professionnelle délivré par le Comité Champagne précédé des initiales qui renseignent sur la catégorie professionnelle de l’élaborateur. Elles ne préjugent en rien de la qualité du vendeur NM pour négociant manipulant il s’agit d’une personne physique ou morale qui, en plus des raisins issus de ses propres vignes - si elle en possède -, achète des raisins, des moûts ou des vins et assure au moins les dernières étapes du procédé d’élaboration dans ses locaux avant de commercialiser le Champagne. Les grandes maisons de Champagne appartiennent à cette catégorie ; RM pour récoltant manipulant il assure l'élaboration, dans ses locaux, des seuls vins issus de sa récolte ; RC pour récoltant-coopérateur il livre des raisins issus de sa récolte à sa coopérative puis reprend de sa coopérative des moûts ou des vins en cours d'élaboration ou prêts à être commercialisés ; CM pour coopérative de manipulation elle élabore, dans ses locaux, les vins provenant des raisins de ses adhérents puis le commercialise le cas échéant ; ND pour négociant distributeur il achète des vins en bouteilles terminées sur lesquelles il appose, dans ses locaux, un étiquetage ; MA pour marque d'acheteur l'élaborateur, qu'il soit négociant, récoltant ou coopérative, vend des bouteilles terminées et habillées à la marque du client acheteur des bouteilles. la provenance Produit de France » ou termes équivalents ; le titre alcoométrique acquis ; le volume nominal ; le numéro de lot ; les allergènes ; le message sanitaire ou le logo femme enceinte. Des mentions facultatives peuvent également figurer comme le millésime, le cépage, les mentions Blanc de blancs » pour un Champagne issu uniquement de raisins blancs, ou Blanc de noirs » pour un Champagne issu uniquement de raisins noirs, ou encore Rosé » pour un Champagne obtenu par assemblage ou par saignée. La CRD Capsule représentative de droits[1], que l’on trouve encore sur de nombreuses bouteilles, n’est plus obligatoire depuis le 1er juin 2019. Elle est de couleur verte et le mot Champagne » y figure en toutes lettres spécificité champenoise. Les codes utilisés sont R » pour les récoltants RM, RC et CM, N » pour les négociants NM. Les CRD peuvent être personnalisées aux cordonnées de l’élaborateur le numéro figurant sur celles‐ci est alors le numéro du département de son siège social 02 », 10 », 51 », etc.. Elles peuvent être aussi banalisées uniquement pour les récoltants, le numéro figurant sur celles‐ci étant alors 51 ». Attention N’achetez jamais un vin mousseux sans étiquetage qu’on vous présenterait comme Champagne déclassé », hors‐quantum », jeunes vignes », etc. Ces propositions cachent des fraudes qu’il convient de signaler aux services de contrôle – le Service compétent DREETS Grand-Est– Pôle C Stasbourg – Brigade d’Enquêtes Vins et Spiritueux Zone Champagne – 6 rue HIRN 67085 Strasbourg Email Téléphone. 03 88 14 32 08. Vérifiez la présence de la mention Champagne » sur le bouchon après ouverture. Comment conserver son Champagne ? Si vous possédez une bonne cave, obscure et fraîche 15°C maximum, la question est résolue. Sinon, un casier de bouteilles, placé dans un lieu à température constante, et à l’abri de la lumière, peut faire l’affaire. Dans tous les cas, gardez vos bouteilles horizontales afin que le liquide baigne le bouchon, sans quoi celui‐ci se desséchera et laissera échapper le gaz. Le Champagne est livré à maturité et peut être consommé sans vieillissement préalable par le consommateur. Il peut également demeurer quelques années en cave si celle‐ci offre de bonnes conditions de conservation. Les éléments ci-dessus sont donnés à titre d'information. Ils ne sont pas forcément exhaustifs et ne sauraient se substituer aux textes officiels. Vous avez rencontré un problème en tant que consommateur ? Signalez-le sur le site de la DGCCRF [1] Plus d’informations sur le site des Douanes. Que ce soit du crémant ou du Champagne, pas de doute, les vins effervescents seront sur toutes les bonnes tables pour les fêtes de fin d’année ! Il existe tellement de type de vins effervescents qu’il est parfois un peu compliqué de s’y retrouver… Faisons le point ! Brut ou doux, quel est le bon choix ? Le type de votre Champagne dépendra de la quantité de sucre que contient la bouteille. Cette concentration de sucre est liée à la quantité de liqueur ajoutée au vin lors de sa production. Cette étape, appelée dosage, est réalisée juste avant le bouchage définitif de la bouteille. Quelques repères pour vous aider à choisir Extra brut entre 0 et 6g de sucre/litre Brut moins de 12g de sucre/litre Extra dry entre 12 et 17g de sucre/litre Sec entre 17 et 32g de sucre/litre Demi-sec entre 32 et 50g de sucre/litre Doux > de 50g de sucre/litre S’il n’y a pas de bons ou de mauvais choix de type de vins effervescents, il est cependant important de porter une attention toute particulière au moment de la dégustation. Nous conseillons, par exemple, de plutôt privilégier un Champagne brut en apéritif et un Champagne plutôt doux pour accompagner le dessert. vous serez aussi intéressé par ↑ Nous avons 762 invités et 28 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Champagne Champagne Taittinger Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Champagne Taittinger a été créé par Guest CHAMPAGNE TAITTINGER 9 Rue Saint-Nicaise 51100 Reims France Tél. +33 3 26 85 45 35 * Facebook Champagne Taittinger * Instagram Champagne Taittinger * Twitter Champagne Taittinger Champagne Taittinger - Comtes de Champagne 1990 100% chardonnay. Notes PP17,5, DS16, LG17,5. Prix 525 F - RP96 - ST95 - BD 5 verres - WS90 • La robe et le dégagement gazeux ressemblent à ceux du vin précédent. • Le nez est plus un nez de blanc de blancs. Il offre de très jolies notes de brioche, de torréfaction, de miel, de raisin sec, d'abricot, de crème bavaroise à l'abricot. • La bouche est longue, très bien équilibrée et offre des vagues successives d'arômes. On retrouve les notes décelées au nez, notamment l'abricot frais et sec, complétées par des notes de malt, de praliné. Sa minéralité notable, associée à des notes crayeuses, confère au vin une sensation légèrement plus sèche. Champagne Taittinger - Comtes de champagne 1995 31/12/03 - LG16,5/17 - PP16 - Olfaction complexe, florale, légèrement minérale, alliant des fragrances de poire, de miel, de vanille. - En bouche, le vin est mûr, exotique, charmeur, concentré, possédant beaucoup de classe et d’harmonie, même s’il ne dévoile encore pas toute sa race. A noter que Pascal et Philippe trouvent la finale dénaturée par un côté un peu doucereux problème de dosage ?. Champagne Taittinger – Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1976 31/12/05. JP19 - LG19 - PP18,5/19 - Expression racée, d’une sublime complexité, possédant les avantages de l’oxydation tout en ayant gardé beaucoup de fraîcheur aromatique pomelo, truffe, noix, parmesan, miel, agrumes. - Bouche complète ambroisie considérable, pleine de vitalité racée, comme sur pallier indéfectible. Un 1976 phénoménal, à l’acidité idéale. Bel écho entre les agrumes du plats et ces mêmes flaveurs présentes dans le vin, qui possède de plus une force suffisante. 02 Jan 2006 1935 1 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Xtof Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Xtof sur le sujet Comtes de Champagne 1996 J'ai l'occasion d'acquérir des "Comtes de Champagne" 1996 pas trop cher. Quelqu'un a-t-il déjà gouté? Jean Philippe? Sinon j'ai gouté le "Comtes de Champagne" 1997 et cela ne m'a pas emballé outre mesure. Le vin était tout en finesse et en légéreté minéral fin mais manquait un peu de corps, de tension et de longeur à mon goût. Xtof 23 Nov 2006 2305 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Stephori Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Stephori sur le sujet CR Taittinger Prélude Grands Cru Taittinger Prélude Grands Cru Première fois et très bonne surprise. Dégusté pour l'apéritif, il se révèle plus complexe que le BSA et moins vineux que le millésimé. Quelqu'un pourrait-il comparer "le Prélude" avec "Les Folies de la Marqueterie" car je pense que ce sera mon prochain achat. PS Les verres à dégustation Jacquesson sont parfaits. 09 Sep 2007 0833 3 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Hors Ligne Utilisateur Enregistré KarlM Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de KarlM sur le sujet CR Taittinger, Comtes de Champagne 98 Taittinger, Comtes de Champagne 98 Nez assez dérangeant et étonnant de paille mouillée qui domine d'autres arômes bien plus discrets Mais en bouche, tout autre impression équilibre, puissance, et longueur. La bulle, bien présente, éclate généreusement au palais,mais sans agressivité Bu après Clos des Goisses 96 bon, nez d'agrumes, mais contrairement à mon attente, peu puissant, Bollinger Grande Année 99 meilleur que le 97, Jacquesson 96 nez très pommé - tous bons et très agréables, mais un cran en bouche derrière ce Comtes de Champagne. 06 Déc 2007 1013 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. DarthTux Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de DarthTux sur le sujet Re Taittinger J'ai un avis très différent sur comte de champagne 98. J'ai été dessus par ce flacon, en finesse et minéralité mais pas de longueur, à peine supérieur au millésimé. Certes un salon n'est pas le cadre idéal pour apprécié une bouteille grand tasting mais je l'ai trouver inférieur au clos des goisses 99, Jacquesson 96, Jacquesson dégorgement tardif 1990, Jacquesson Terres Rouges 2002 très original et au Bollinger 99, goûté le même jour. 06 Déc 2007 1153 6 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. RaymondM Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de RaymondM sur le sujet Re Taittinger Quelle différence entre brut sans année et brut sans année cuvée prestige chez Taittinger ? Samedi dernier cette dernière cuvée était vraiment excellente. 06 Déc 2007 1224 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. DarthTux Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de DarthTux sur le sujet Re Taittinger aucune "cuvée prestige" n'est qu'un titre marketing. C'est la cuvée de base de Taittinger. 06 Déc 2007 1835 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Taittinger J'ai été agréablement surpris par le Comtes de Champagne 1998. Je ne m'attendais pas à une grande bouteille, après avoir lu des critiques assez mitigées sur cette édition de Taittinger. J'ai pourtant trouvé que le vin avait une classe surprenante pour un vin si jeune sorti il y a un an, un ton au-dessus du Dom Pérignon, et largement au-dessus des autres 98 "de prestige" que j'ai pu déguster. Je pense qu'il se bonifiera avec un peu de temps. Je ne me prononce cependant pas sur le temps de conservation en cave idéal, les 98 étant apparemment à boire assez rapidement dans les 10 ans. Ce 98 m'a peut-être même plus surpris que le Comtes 95, ce dernier étant cependant déjà plus prêt à boire. Bu entre un Dom Ruinart 98 et un Grande Dame 98... Ces deux vins sont par contre deux grandes déceptions!! Lors de cette soirée, je retiendrai trois beaux champagnes Comtes 98, Henriot Enchanteleurs 95 préféré cette fois-ci à ma première dégustation et Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 95. 06 Déc 2007 2036 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet CR Taittinger Comtes de Champagne 1996 et 1990 COMTES DE CHAMPAGNE 1996 Etonnemment, et rayas pourra en parler, le nez fait penser.... au DP 96!!! Nez boisé. Le même nez!! La bouche me gêne. Dans une sorte de boutade, j'ai dit "Le DP96 au nez, le DP90 en bouche". Mais il est ce soir en comparaison avec le 90... Et c'est quelque chose.... Après plus de trois heures, il devient quand même étonnant. A oublier quelques années en cave quand même! COMTES DE CHAMPAGNE 1990 Quel vin! Parfois j'ai trop tendance à ne considérer que Krug et Selosse et Salon..... Le Comtes 90 est un champagne sublime qui me fait redescendre sur terre. La robe est jaune paille. Le 96 à côté ressemble à de la Badoit. Un nez de pomme acide. La bouche bonbon acidulé, puis poire. Le vin se bonifie sensiblement. J'aime décidemment beaucoup cette cuvée! 21 Déc 2007 0223 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Nidal H Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Nidal H sur le sujet CR Taittinger COMTES DE CHAMPAGNE 1996 Je tiens à remercier Charles pour ces moments délicieux et croquants, comme ce COMTES DE CHAMPAGNE 1996 qui a commencé son œuvre pour ne plus vouloir le finir. Un vin sans fin! Du nez superbe et enivrant, à la bouche généreuse et croquante sous la dent comme un bonbon parfumé et acidulé. Un champagne élégant, puissant, vineux promis à une belle carrière. Comme l'a très bien prédit Charles au moment où il nous le servait, ce vin allait rappeler à son bon souvenir les autres vins de la soirée qui le suivirent ce qui est étonnant de la part d'un champagne !...Mais celui-ci était un Grand ! Comme ce champagne qui n'en finissait pas, une page s'est tournée pour qu’une autre commence, aussitôt... Ainsi va la vie, belle, attachante et joyeuse! Joyeux Noël à toutes et à tous. Que la vie vous soit douce est belle. 24 Déc 2007 1810 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Philippe RICARD Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Philippe RICARD sur le sujet CR Taittinger Comte de Champagne 1997 Taittinger Comte de Champagne 1997 Bu en Janvier 2008 17/20 bu à l’ouverture, vers 10° • Robe paille aux reflets jaunis et dorés, dotée d’une effervescence soutenue, avec des bulles très fines. • Superbe nez de chardonnay c’est un blanc de blancs, sur des senteurs de beurre, brioche, toast, grillé, noisette, fleurs blanches. Très stylé et raffiné ! • Bouche pleine de justesse et de classe équilibre parfait, maturité épanouïe, grande finesse de bulles, caractère profondément vineux d’un chardonnay de grande origine. Arômes délicats de citron, pamplemousse, pêche blanche mûre, beurre, brioche. Finale crayeuse, tenue, persistante, à la fois harmonieuse aucune amertume, mais encore un brin en réserve. 05 Jan 2008 0015 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. lefouduvin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de lefouduvin sur le sujet Re Taittinger sous le sapin,une taittinger collection de millesime est 2000. quelle est la qualite du vin a l interieur n ayant jamais bu ces champagnes;par contre j adore le lookon dirait un tableau de schnabel.merci pour la reponse 05 Jan 2008 1620 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Mettero Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Mettero sur le sujet Re Taittinger Prélude Grands Cru Stephori écrivait > Taittinger Prélude Grands Cru Première fois et > très bonne surprise. > > Dégusté pour l'apéritif, il se révèle plus > complexe que le BSA et moins vineux que le > millésimé. > > Quelqu'un pourrait-il comparer "le Prélude" avec > "Les Folies de la Marqueterie" car je pense que ce > sera mon prochain achat. > > PS Les verres à dégustation Jacquesson sont > parfaits. Taittinger Prélude Grand Cru Dégusté hier, et j'ai beaucoup apprécié. Je n'ai pas trouvé de commentaire de dégustation mais dans un bouquin que j'ai lu, ils le trouvent plus floral que minéral et une finale aromatique de salade de fruits d'été... Un amateur peut il confirmer ? 24 Fév 2008 1122 14 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. steph miroux Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de steph miroux sur le sujet Re Taittinger Un caviste me propose Comtes de Champagne 1994 pour 153€ étrange qu'ils ressortent un vieux millésime comme celà... Pas un millésime côté, ça sent mauvais cette affaire non? Quelqu'un a t il gouté cette cuvée de Taittinger sur 1994? Merci 19 Mar 2008 1930 15 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. DarthTux Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de DarthTux sur le sujet Re Taittinger C'est chère pour un millésime moyen. Pour moins chère on trouve des 1995. Par contre c'est un champagne qui commence à avoir des arômes plus évolués et complexes. Le risque sur de vieux millésime c'est d'avoir eu des problèmes de conservation. Après je ne connais pas les conditions de conservation du dit flacon. Mais si le caviste est sérieux il te remplacera la bouteille en cas de problème. demandes à l'avance Si tu cherches un grand vieux champagne tu trouveras mieux et moins chère en cherchant ailleurs. En pv si tu veux une adresse. 19 Mar 2008 2137 16 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Mettero Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Mettero sur le sujet Comtes de champagne 1996 Avis de Xtof récupéré dans dégustations éclectiques Taittinger "Comtes de champagne" 96 Nez vif et frais. Bouche tendue et tranchante. Forte acidité qui porte par des arômes entêtants de fleurs blanches et d'agrumes. Trés belle longeur et complexité. Trés joli vin bien meilleur que le 1997. Pour le positionner je dirai que c'est un trés beau 1996, un peu plus complexe que l'Avize Gd cru 1996 de Jaquesson mais un peu moins profond et tendu que le Bollinger RD 1996. Superbe! 06 Jui 2008 2253 18 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Auteur du sujet Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet CR Taittinger Cuvée Prestige Taittinger Cuvée Prestige 13,5/20 - 19/7/08 Notes vraiment peu sophistiquées de pomme et d'agrumes. Bulle assez fine mais l'élégance est véritablement en berne dans une bouche terriblement quelconque, sans complexité, bien trop dosée empâtée, proche de celle d'un mauvais demi-sec. On fêtait l'accession de mon neveu en maths spé Louis le Grand avec Ulm et l'X en ligne de mire. Je crois qu'il mérite que je lui propose désormais Comtes de Champagne 1996 ou Krug 88, prodigieux ... ou au moins dans la même gamme avant qu'il ne fasse les siennes Bollinger Spécial Cuvée. 19 Juil 2008 1123 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Michaël Cornaire Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Michaël Cornaire sur le sujet CR Taittinger Comtes de champagne 1998 Premier infanticide de cette fin d'année un comtes de champagne Taittinger 1998.. Suivra à mon avis un Dom Ruinart 1998 Comtes de Champagne 1998 Taittinger, Blanc de Blancs Bouchon à mi chemin, entre le juponné et le cheminé.. Le nez est fin, élégant, avec quelques notes d'acidité ... La robe est finalement assez pâle pour un champagne de dix ans. En bouche, l'attaque est nette mais fine, et sans aucune pression, les bulles sont fines, contrastant avec la première salve qui semblait pourtant importante, mais qui finalement ne l 'est pas, pour mon plus grand plaisir. C'est la première fois, que je perçois cette ébauche d'attaque puissante, mais finalement retenue. C'est intéressant. En bouche, des notes citronnées et acides, une excellente complexité que mon niveau ne me permet pas de détailler, et une finale tout à fait honorable. On sent un côté vineux, racé , également tout en retenue. C'est un bon champagne complexe, pouvant attendre encore plusieurs années. Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel 24 Déc 2008 1956 20 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. hopla67 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de hopla67 sur le sujet Re Taittinger Je suis tombé hier sur des bouteilles de Taittinger 2000 "Collection Rauschenberg". Je n'ai pas trouvé d'indication sur ce champagne, hormis qu'un artiste Rauschenberg, donc a dessiné la bouteille et son coffret. Savez-vous si le contenu est le "Comtes de Champagne" ou s'agit-il d'une cuvée spéciale sachant que le prix est bien plus élevé que celui des "Comtes"? Christophe 11 Jan 2009 0804 21 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oliv Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de oliv sur le sujet Re Taittinger Il s'agit du Brut 2000 élaboré à parité Chardonnay/Pinot avec les premières presses. [size=x-small]J'espère que c'est bon parce que à ce prix là, je trouve cette collection d'une splendide ... laideur ! [/size] 11 Jan 2009 0954 22 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. hopla67 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de hopla67 sur le sujet Re Taittinger Merci pour l'info oliv! Effectivement le prix 170€... fait réfléchir! Christophe 11 Jan 2009 2052 23 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Laurent Chénier Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Taittinger Prélude 2000 en magnum Le magnum est magnifique... Le vin est loin d'être à la hauteur de la beauté de la bouteille, on a l'impression que le vin est déjà oxydé, il a pourtant été conservé moins longtemps à côté d'un très bon Deutz blanc de blancs 1998 qui l'a remplacé au pied levé pour notre plus grand bonheur. A revoir... mais je n'en ai plus 25 Oct 2009 1443 24 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Stephori Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Stephori sur le sujet Re Taittinger Prélude 2000 en magnum mariposo66 écrivait > Le magnum est magnifique... Le vin est loin d'être à la hauteur de la beauté de la bouteille, on a l'impression que le vin est déjà oxydé, il a > pourtant été conservé moins longtemps à côté d'un très bon Deutz blanc de blancs 1998 qui l'a remplacé au pied levé pour notre plus grand > bonheur. A revoir... mais je n'en ai plus Je pense qu'il y a confusion. Le Prélude en magnum a été commercialisé en 1999 pour célébrer le passage à l'an 2000, ce n'est pas un millésimé 2000. Le Deutz 1998 BdB est élevé au moins 5 ans sur lattes, il a donc dû commercialisé après 2004. C'est donc le Deutz qui était le plus récent. Vu ce que tu as écrit, tu as surement acheté la bouteille de Prélude sur le second marché et tu ne sais pas quel a été la conservation entre 2000 et ton achat. Si je présume mal, n'hésite pas à le dire. Stéphane 25 Oct 2009 1530 25 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Laurent Chénier Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Re Taittinger Prélude 2000 en magnum Autant pour moi, il s'agit bien d'un assemblage de plusieurs millésimes pour fêter l'an 2000. Il m'a été offert en 2005 j'avais effectivement acheté le deutz en 2004. Peut-être donc un soucis de conservation. J'aurais mieux fait de lire les petites écritures avant de raconter des c...... Mea Culpa 25 Oct 2009 2140 26 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. julienz75 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de julienz75 sur le sujet Re Taittinger Un champagne bien conservé à un temps de garde phénoménal. Lors d'une extraordinaire verticale de Perrier-Jouet, le plus vieux champagne du monde à été dégusté il datait de 1825. A lire les commentaires, c'était "grandiose" ! Pour la cuvée Comtes de Champagne de Taittinger, Richard Juhlin a notamment dégusté ces dernières années un millésime 1952 et à voir la note 97/100 et les commentaires, c'était là encore super. Simplement avec le temps, le bouchon en liège perd de son imperméabilité et la bulle va donc s'affaiblir. Les arômes et caractères du champagne vont également évoluer ça devient plus riche, plus concentré, avec des notes plus évoluées de fruits secs grillés, champignons, etc... 20 Nov 2009 2341 27 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. JEAN GILLES Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de JEAN GILLES sur le sujet CR Taittinger COMTES DE CHAMPAGNE 95 Taittinger, COMTES DE CHAMPAGNE 95 Jolie couleur jaune doré Bulle trés fine et bien présente . Au nez beure frais,pomme, nez assez complexe , évolue sur la noisette et la brioche longueur gustative énorme ... On est sur la pomme, le vin est fin , déliquat, complexe, l'équilibre est parfait ... On retrouve en bouche, les sensations du nez. Vin parfaitement à maturité mais il en a encore sous la pédale, l'acidité est encore bien présente, quel beau champagne, une pointe de menthol en fin de bouche ... Grand vin ... Finesse, délicatesse, équilibre . Le chardonnay magnifié par le Champagne et vice versa . 14 / 05 / 2008 NOTE 95/100 15 / 01 / 2009 NOTE 94/100 08 / 10 / 2009 NOTE 95/100 22 Nov 2009 1213 28 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. julienz75 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de julienz75 sur le sujet CR Taittinger Comte de Champagne 1999 J'ai dégusté le Comtes de Champagne Taittinger 1999 il y a peu. Les conditions de dégustation n'étaient cependant pas idéales car c'était dans une dégustation publique. Mais j'ai eu un très bon souvenir de mon fond de verre. Le nez était super, complexe avec des notes un peu boisées, briochées. En bouche, je me souviens de quelque chose d'assez riche, de la matière sur des arômes différents du 1998 le 1999 était plus sur le fruit blanc avec de la fraîcheur alors qu'on avait une dominante d'agrumes sur le 1998, avec une belle acidité. J'ai donc trouvé ça assez différent, mais avec un style qui est le même. Excellent donc et ça m'a donné envie de le redéguster dans des conditions plus confidentielles. 23 Nov 2009 1527 29 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. NL. Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de NL. sur le sujet CR Taittinger Bonjour, Voici un CR de dégustation de quelques vins de Taittinger que je goûtais pour la première fois au salon de la RVF en mai dernier. Sachez que je suis novice en dégustation de Champagnes, étant plutôt haibtué aux Bordeaux. Cela pourra peut-être expliquer certaines maladresses de langage. NB Les prix que je donne sont ceux présents dans la brochure du salon. Taittinger Brut Réserve 33€ Assemblage 40% de Chardonnay, 35% de Pinot noir et 25%de Pinot Meunier. Un nez rond difficile à expliquer mais on sent du volume et sur la pêche blanche. En bouche j'ai perçu une vinosité agréable et une aciditée fruitée. J'ai beaucoup aimé ce BSA que je ne connaissais pas. Taittinger Prélude Grands Crus 41€ Composé à proportions égales de chardonnay et de pinot noir. Un nez crémeux sentant peut-être le beurre. En bouche pas du tout vineux avec une point de minéralité. De la rondeur et de la finesse à la fois. Beaucoup de fuit ! Taittinger Brut Millésimé 2003 45€ Même assemblage que ci-dessus. A servir d'après la charmante femme qui nous a fait déguster avec des viandes et des poissons en sauce. Un nez très fruité et une très belle rondeur en bouche mieux que chez Prélude Grands Crus, ainsi que de la fraîcher. Taittinger Comtes de Champagne Blanc de blancs 1999 105€ Beaucoup de fraîcheur au nez et d'agréables arômes de fleurs blanches. Une bulle très fine. Une bouche présentant un peu de vanille et des arômes de crême brûlée. J'ai bien aimé ce vin mais j'estime ça n'engage que moi ! que la différence de prix avec les autres n'est pas justifiée. Taittinger Prestige Rosé 43€ Un nez fermé et une bouche sur le fruit. N'hésitez pas à réagir mais soyez cléments ! Je m'en vais rédiger mes CR pour Moët et Clicquot lors du même salon. Bonnes dégustations champenoises. 29 Jui 2010 1424 30 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages Mets particuliers ... Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape Restaurant Magma Malines, Belgique Château Brane-Cantenac, Margaux Vins de Grèce Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet Domaine Céline et Laurent Tripoz Domaine Delaporte, Chavignol L'actualité des vins de Bourgogne et du Beaujolais Je n'aime pas le Bourgogne, c'est grave docteur? Le vin et son histoire en images Weingut Markus Molitor De l'information à la prescription le critique entrepreneur Domaine Stéphane Tissot, Arbois Revue de Presse Et les vins de Croatie? Irrigation dans les vignes L'actualité des vins de Loire Vendange 2022, c'est parti ! L'actualité des vins du Sud-Ouest L'actualité des vins du Jura et de Savoie L'histoire de la Bourgogne cartes, documents etc... Ils nous ont quittés... Le vin et son histoire en images la Grande Guerre et le Pinard Carte des AOC Domaine Armand Rousseau, Gevrey-Chambertin Domaine François Raveneau, Chablis Champagne Vincent Couche Domaine Stéphane Bernaudeau Plus de sujets » Guide de voyageFranceGrand EstAubeColombé-Le-SecProduits gourmands – VinsVins – AlcoolsDomaineCHAMPAGNE CHARLES CLÉMENT Colombé-Le-Sec Visites – Points d’intérêt Produits gourmands – Vins Résultats Domaine à Colombé-le-Sec L'avis du Petit Futé sur CHAMPAGNE CHARLES CLÉMENT Créée en 1956, cette coopérative viticole, qui regroupait alors 22 vignerons, toute proche de Colombey-les-Deux-Églises et de sa croix, affiche aujourd'hui un vignoble qui couvre 120 ha en chardonnay, pinot noir et pinot meunier. C'est sous le nom de Charles Clément qu'est labellisée cette cave. Et pour ceux qui ne peuvent se déplacer, une boutique en ligne est désormais disponible sur le site du domaine. Rendez-vous sur place pour un accueil convivial et une dégustation pétillante ! Organiser son voyage à Colombé-le-Sec Transports Réservez vos billets d'avions Location voiture Taxi et VTC Location bateaux Réservez votre bus Réservez votre train Hébergements & séjours Trouver un hôtel Location de vacances Echange de logement Trouvez votre camping Réservez vos vacances au ski Services / Sur place Réservez une table Activités & visites Voyage sur mesure Apprendre une langue étrangère Informations et horaires sur CHAMPAGNE CHARLES CLÉMENT Vignobles et Découvertes. Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h ; le samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Ouvert le dimanche en juillet et en août de 14h30 à 18h30 visite gratuite. Vente en ligne. Publicité En savoir plus sur Colombé-Le-Sec 10200 Les jeux concours du moment Remportez 1 séjour de prestige en Espagne, pour 2 personnes ! Profitez d’un séjour relaxant pour 2 personnes à Calella, dans la Province de Barcelone avec l'Associació Turística de Calella ! Remportez un guide numérique ! Du 19 au 29 août Je dépose mon avis et je gagne des Foxies Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter. Retour Connexion Espace des Membres Email Mot de passe Mot de passe oublié ? Pas encore membre ? Réinitialiser le mot de passe Merci pour votre avis ! Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres ! Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours. Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil ! Promo ! Agrandir l'image *Photo non contractuelleL'allure du produit peut changer. Livré avec ou sans boite selon l'approvisionnement. Nous contacter pour plus d'infos Charles Pelletier Blanc de Blancs Brut 75 cl Méthode Traditionnelle Blanc / France / Charles Pelletier ref 03246 Charles Pelletier Blanc de Blancs Brut 75 cl Méthode Traditionnelle. Avec ses bulles fines, cette bouteille est noble, racée et élégante. En savoir + caractéristiques Degré 12 Volume ou Poids 75cl Couleur Blanc Pays France Age Non Millésimé Univers Champagnes et Bulles Appellation Méthode Traditionelle Château, Domaine, Marque Charles Pelletier T° de Service 9° Style de Vin Blanc Fruité Le Bon Accord Apéritif, Desserts Vins Effervescents Vins et Boissons Effervescentes Type de Champagne Brut Les garanties CALAIS VINS Toute une équipe à votre service Caviste professionnel depuis 1997 Description Fiche producteur 6 Avis Avec ses bulles fines, cette bouteille de Charles Pelletier Brut est noble, racée et élégante. Elle donnera toute sa saveur servie entre 7-8°C Le Charles Pelletier Blanc de Blancs est une méthode traditonelle idéal pour vos évenements Mariage, Anniversaire, Baptême... Evaluations Produit Nombre d'avis 6 Note moyenne /5 Afficher l'attestation P. Jean Luc le 08/05/2022 5/5 Toujours aussi agréable pour faire un Spritz à ma façon N. Patrick le 23/09/2021 1/5 Vendu dans la catégorie champagne alors que c'est un vin mousseux. A. Anonymous le 06/11/2018 5/5 Remplace avantageusement un Proseco pour l'élaboration d'un Spritz A. Anonymous le 05/11/2018 5/5 Bulles légères. excellent rapport qualité/prix. A. Anonymous le 21/06/2018 5/5 quel regal ..... delicieux. A. Anonymous le 05/08/2017 5/5 Super pour le Spritz remplace très bien le prosecco et c'est français Faîtes nous confiance pour vous guider dans votre choix -34% -34% Accessoires Téléchargement

champagne charles de courance demi sec avis